Hướng dẫn làm cà ri đùi ếch

Để phân biệt giữa ếch trong nước và ếch Trung Quốc chỉ cần nhìn cảm quan. Ếch ta nhỏ hơn do chúng sống tự nhiên. Khi chế biến, thịt ếch Trung Quốc tuy con to nhưng thịt mềm, nhão, không chắc thịt bằng ếch tự nhiên.

Hướng dẫn làm cà ri đùi ếch
Món cà ri quen thuộc nhưng lại được cải biến mới lạ với món đùi ếch. Cùng tham khảo cả nhà nhé!
Thời gian: 40 phút
Khẩu phần: 2 người
Nguyên liệu
500g đùi ếch
50g khoai tây
1/2 củ hành tây
1 trái cà chua, 3 trái ớt khô, 15g bơ lạt, hành, gừng, tỏi băm nhỏ, 50g súp cà ri, 15g bột cà ri, 30ml rượu trắng, 3g muối, 150ml nước cốt dừa
Thực hiện
Làm sạch ếch, sau đó chặt miếng ếch vừa ăn, ướp với rượu và bột cari trong 15 phút cho thấm gia vị
Hành tây thái nhỏ, cà chua bỏ hạt thái nhỏ, khoai tây bỏ vỏ thái miếng. Ớt khô thái nhỏ. Làm nóng chảo cho bơ vào nấu chảy, cho hành tây, gừng, tỏi vào xào cho thơm, sau đó cho ớt khô vào
Tiếp đến cho cà chua vào xào, cho thêm chút gia vị để cà chua nhanh chín mềm, cho tiếp theo cho ếch và khoai tây vào đảo cùng, cho thêm bột cari vào
Đổ thêm chút nước, đun cho khoai tây chín nhừ cùng thịt ếch, đun khoảng 15 phút (hoặc đến khi nước trong nồi đã sánh lại) cho tiếp nước cốt dừa vào đun. Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp
Dọn ra dùng nóng cùng bánh mì hoặc cơm trắng
Theo Món Ngon Việt Nam
- Hướng dẫn làm Nai Nướng Lá Chuối Xốt Rượu Vang
- Hướng dẫn làm ốc nướng
- Hướng dẫn làm gỏi hoa
- Hướng dẫn làm lẩu hoa đồng nội
- Hướng dẫn làm cơm chiên kháng chiến
- Hướng dẫn làm gỏi bò
- Hướng dẫn làm gỏi sứa
- Hướng dẫn làm gỏi cồi mai
- Hướng dẫn làm bún thịt luộc mắm nêm
- Hướng dẫn làm nem nướng mía
- Hướng dẫn làm cơm chiên mắm ruốc
- Hướng dẫn làm lẩu gánh
- Hướng dẫn làm mì xào hải sản chay la hán
- Hướng dẫn làm vịt quê quay, cơm chiên
- Hướng dẫn làm cá tuyết chần da giòn, sốt lá É Trà Quế
- Hướng dẫn làm chè mít nước dừa
- Hướng dẫn làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt
- Hướng dẫn làm canh rong biển
- Hướng dẫn làm mực nướng sữa ngũ vị
- Hướng dẫn làm bí tiềm sen